Relleno de pavo. Ingredientes principales: Pechuga de pavo. Ciruelas sin hueso o uvas pasas. 1 d c. coñac. Cebolla o puerro. Lonchas de queso. Pimiento rojo en conserva. Aceite de oliva.
Sencillos pasos:
1º Abriremos las pechugas. 2º Salpimentar y rellenar. 3º Envolveremos con papel film. 4º Cocinaremos al vapor 30 m aprox. 5º Cuando se temple quitaremos el film. 6º Cortaremos y añadiremos la salsa. 7º Pavo + salsa 5 minutos en la sartén ( antes de servir).
La salsa contiene : Dos cucharadas de aceite, cebolla, las uvas pasas que hemos tenido en remojo con el coñac, un poquito de caldo y una ramita de romero.
Bizcocho de naranja Para 6 personas aprox. Cocción 45 minutos. Preparación 30 minutos.
. Ingredientes:. 3 huevos. 1 naranaja. 220 grs harina. 120 azúcar aprox. 1 sobre levadura. ralladura de naranja. 1 cucharada sopera de aceite.
Precalentar el horno a 180 º C. Lavar la naranja y cortar con la piel en finas lonchas. Freir las rodajas de naranja en una sartén con azúcar Prepara el molde untado con mantequilla Colocar las rodajas en el fondo caramelizadas. Verter la mezcla de los ingredientes en el molde al horno. Terminada la cocción dejar enfriar y cortar.
