Calabacín relleno y pavo.

                                                            COMIDA  SALUDABLE.

                                                Pechuga  de  pavo con pasas  al coñac.
                                               

              Calabacín al  vapor  relleno  de queso y  jamón.                

Vídeo M. Bergua.

 

Crema de remolacha.

                                        


                          Plato muy digestivo.
                           

                                    Crema  de remolacha
                                       Fácil y llamativa.


                                    Ingredientes principales:
                                       Remolacha y patata.


                                    Ingredientes opcionales:
                                    Pimienta negra, nata o leche.
                                    Aceite oliva o mantequilla.
                                                     
                                        Hojas  de albahaca.
                                                      I

                                           

                              Fotografía y  vídeo M. Bergua.

 

Timbal de ensaladilla

                                                       

Ensaladilla  rusa.

                                                               

                                           Ingredientes.

                                                               

Patata, zanahoria  mayonesa y huevo duro
Con la ayuda  de un molde iremos montando capas de patata o zanahoria, cada una de ellas con mayonesa extendida por la superficie.
Dejaremos  reposar  en el frigorífico un par de horas con el molde antes  de servir.
Intentaremos quitar el molde con cuidado  y a la mesa.
.
                                                                    

                                        Separaremos las  claras  de las  yemas para  decorar.

                                                               Fotografía y  vídeo M. Bergua.

Plato de alubias rojas

                                 Alubias  con arroz
       LAS  ALUBIAS  ROJAS se  destacan por su   ALTO  CONTENIDO  EN HIERRO.
Alto contenido en fibra, (evitando  el estreñimiento) poca  grasa etc.

   Una  vez  cocinadas  las alubias. 
 Añadiremos  el arroz  blanco a hervir en la misma cazuela , jamón y pimiento rojo    y decoraremos a nuestro gusto.

                                        





                                                           Fotografía y  vídeo  M. Bergua.

Ensalada con nueces

                                                      LECHUGA, LOMBARDA Y NUECES.
                     Aporta  muchos  beneficios para nuestra  salud como  vitaminas y minerales
                            la lechuga solamente  nos aporta  15  calorías por  cada  100  grs.
       

                                                        Fotografía y  vídeo  M. Bergua.

Ensalada.

                                                        
                                                                   

                                                   Lechuga  verde y morada
                    LA  LECHUGA  REDUCE EL COLESTEROL
           Es antioxidante y tiene muchas  propiedades  nutricionales.
                                          etc. etc.


               El  kaki es una  fruta tropical propia  de  otoño.                                             DULCE y  SALUDABLE.                   .
 Nos  la  recomiendan para lograr   bajar  peso  y eliminar la  grasa corporal. Tiene muchas  propiedades antioxidantes etc. etc.

                      
                                                          Fotografía y  vídeo  M. Bergua.

Pavo al vapor.

                                             Relleno de pavo.
                                            Ingredientes principales:
                                                                  Pechuga  de pavo. 
                                                                  Ciruelas  sin hueso o uvas  pasas. 
                                                                  1 d c.  coñac.
                                                                  Cebolla o puerro.
                                                                  Lonchas  de queso.
                                                                  Pimiento rojo en conserva. 
                                                                  Aceite  de oliva.
                                                                  
                                                                 




                                                                        Sencillos pasos:
                                                                           
                                     
                                                       1º    Abriremos las pechugas.
                                     2º    Salpimentar y  rellenar. 
                                     3º    Envolveremos  con papel  film.
                                     4º    Cocinaremos al vapor 30 m aprox.
                                     5º    Cuando se  temple quitaremos el film.
                                     6º    Cortaremos y añadiremos la  salsa.
                                     7º     Pavo +  salsa  5 minutos en la sartén
                                             ( antes  de  servir).

                                                       

     La  salsa  contiene :  Dos cucharadas  de  aceite, cebolla,
      las uvas pasas  que hemos tenido en remojo con el coñac, 
      un poquito  de  caldo  y una  ramita  de   romero.